Dinner at Six
17.21
Kasteel Heemstede
Storico Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Punteggi
22.5
Score
17.5
Gault&Millau
1
We're Smart
Descrizione
Immerso in una pittoresca tenuta castellana lungo la Heemsteedseweg a Houten, Kasteel Heemstede è una delle destinazioni di fine dining più premiate dei Paesi Bassi. Lo storico edificio impeccabilmente curato, le sale intime e la possibilità di cenare all'aperto si combinano per creare un arrivo e un'atmosfera che sanno davvero di regale.
Lo chef Ollie Schuiling guida una cucina contemporanea che ha conquistato sia una stella Michelin sia uno straordinario 17.5/20 dalla Gault&Millau. La carta dei vini è selezionata con cura e presentata con maestria, mentre il maître e hostess My Truong guida un team di sala il cui calore e professionalità danno il tono a tutta la serata — con lo chef stesso che si avvicina al tavolo per presentare i propri piatti.
Nel 2023 il ristorante ha ricevuto il titolo di Dessert van het Jaar, un riconoscimento che testimonia la precisione e la creatività presenti in ogni portata. Gli ospiti vegetariani sono ottimamente accolti e l'unico ravanello We're Smart del ristorante riflette il suo approccio attento alle materie prime. Aperto dal mercoledì al sabato — con servizio di pranzo il venerdì e il sabato — e prenotabile in anticipo, Kasteel Heemstede premia chi sa pianificare con cura.
Prenota subito il tuo tavolo e vivi una serata di fine dining nel castello che rimarrà nel ricordo ben oltre l'ultimo boccone.
Informazioni
IndirizzoHeemsteedseweg 20, 3992 LS Houten
Telefono030 272 2207
Sito webrestaurant-kasteelheemstede.nl
CucinaModerna
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Esplora per tipo
Team
My Truong — Maître, Gastvrouw
Ollie Schuiling — Chef
Riconoscimenti
2023 Dessert van het Jaar
17.5/20 Gault&Millau
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone Kasteel Heemstede?
Il ristorante serve una cucina moderna, creata dallo chef Ollie Schuiling.
Quali premi e riconoscimenti ha ricevuto Kasteel Heemstede?
Vanta 1 stella Michelin, un punteggio Gault&Millau di 17.5/20, 1 ravanello We're Smart e ha ricevuto il premio Dessert van het Jaar 2023.
Quando è aperto Kasteel Heemstede?
Il ristorante è aperto mercoledì e giovedì per la cena (18:00–23:30) e venerdì e sabato sia per il pranzo (12:00–16:30) sia per la cena (18:00–23:30). È chiuso lunedì, martedì e domenica.
Quanto costa una cena e si può prenotare?
Aspettatevi una spesa tra €100 e €200 a persona, collocandolo nella fascia molto costosa. Le prenotazioni sono disponibili e fortemente consigliate.
Kasteel Heemstede è adatto ai vegetariani e dispone di posti all'aperto?
Sì — il ristorante offre opzioni vegetariane e dispone di posti a sedere all'aperto.
