Dinner at Six
17.21
Kasteel Heemstede
Historial Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Puntuaciones
22.5
Score
17.5
Gault&Millau
1
We're Smart
Acerca de
Situado en un pintoresco recinto señorial en Heemsteedseweg, en Houten, Kasteel Heemstede es uno de los destinos de alta cocina más reconocidos de los Países Bajos. El edificio histórico, perfectamente conservado, los íntimos espacios de comedor y la posibilidad de cenar al aire libre se combinan para crear una llegada y una atmósfera que resultan genuinamente regias.
El chef Ollie Schuiling dirige una cocina contemporánea que ha conquistado tanto una estrella Michelin como un sobresaliente 17.5/20 en Gault&Millau. La carta de vinos está cuidadosamente seleccionada y presentada con maestría, mientras que el maître y anfitriona My Truong lidera un equipo de sala cuya calidez y profesionalidad marcan el tono de la velada — con el propio chef saliendo a la mesa para presentar sus platos.
En 2023, el restaurante recibió el título de Dessert van het Jaar, un reconocimiento que refleja la precisión y la creatividad que impregnan cada plato. Los comensales vegetarianos están bien atendidos, y el rábano We're Smart del restaurante es un guiño a su enfoque reflexivo hacia el producto. Abierto de miércoles a sábado — con servicio de almuerzo los viernes y sábados — y con reservas disponibles, Kasteel Heemstede premia a quienes planifican con antelación.
Reserve su mesa ahora y viva una velada de alta cocina junto a un castillo que dejará huella mucho después del último plato.
Información
DirecciónHeemsteedseweg 20, 3992 LS Houten
Teléfono030 272 2207
Sitio webrestaurant-kasteelheemstede.nl
CocinaModerna
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Equipo
My Truong — Maître, Gastvrouw
Ollie Schuiling — Chef
Reconocimientos
2023 Dessert van het Jaar
17.5/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina sirve Kasteel Heemstede?
El restaurante sirve cocina moderna, elaborada por el chef Ollie Schuiling.
¿Qué premios y distinciones ha recibido Kasteel Heemstede?
Cuenta con 1 estrella Michelin, una puntuación de 17.5/20 en Gault&Millau, 1 rábano We're Smart y recibió el premio Dessert van het Jaar 2023.
¿Cuál es el horario de Kasteel Heemstede?
El restaurante abre miércoles y jueves para cenas (18:00–23:30), y viernes y sábados para almuerzo (12:00–16:30) y cena (18:00–23:30). Permanece cerrado los lunes, martes y domingos.
¿Cuánto cuesta cenar y se puede reservar?
El precio estimado es de entre €100 y €200 por persona, situándolo claramente en la categoría de muy caro. Las reservas están disponibles y se recomiendan encarecidamente.
¿Kasteel Heemstede ofrece opciones vegetarianas y cuenta con terraza?
Sí — el restaurante ofrece opciones vegetarianas y dispone de terraza exterior.
