Kasteel Heemstede

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Eingebettet in ein malerisches Schlossanwesen an der Heemsteedseweg in Houten gehört Kasteel Heemstede zu den renommiertesten Fine-Dining-Adressen der Niederlande. Das tadellos gepflegte historische Gebäude, die intimen Sitzbereiche und die Möglichkeit, im Freien zu speisen, vereinen sich zu einer Ankunft und Atmosphäre, die sich wahrhaft königlich anfühlen.

Küchenchef Ollie Schuiling führt eine zeitgenössische Küche, die sowohl einen Michelin-Stern als auch die herausragende Bewertung von 17,5/20 Punkten des Gault&Millau erhalten hat. Das Weinprogramm ist sorgfältig zusammengestellt und kompetent präsentiert, während Maître und Gastgeberin My Truong ein Serviceteam leitet, dessen Herzlichkeit und Professionalität den Ton des gesamten Abends bestimmen – und der Küchenchef selbst tritt ans Tisch, um seine Gerichte vorzustellen.

Im Jahr 2023 wurde das Restaurant mit dem Titel Dessert van het Jaar ausgezeichnet – eine Anerkennung, die die Präzision und Kreativität widerspiegelt, die jeden Gang durchzieht. Vegetarische Gäste werden bestens berücksichtigt, und das einzelne We're Smart-Rettich-Symbol verweist auf den durchdachten Umgang mit Produkten. Geöffnet von Mittwoch bis Samstag – mit Mittagsservice freitags und samstags – und vollständig reservierbar, belohnt Kasteel Heemstede alle, die vorausplanen.

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