Het Gouden Kalf
15.87
CRU
Punteggi
18.04
Score
14
Gault&Millau
4.7
Google
Descrizione
Situato all'interno di un edificio neorinascimentale del XIX secolo sul lungomare di Scheveningen, CRU è il luogo dove l'ambizione della fine dining incontra una vera familiarità. Lo chef-patron Alan de Vries è stato nominato Bistronoom van het Jaar 2025 e ha ottenuto un 14/20 da Gault&Millau — riconoscimenti confermati dall'inserimento nella Lekker Top 500 2026 e da un rating Google di 4.7, quasi perfetto.
De Vries caccia e raccoglie personalmente, costruendo rapporti stretti con contadini e fornitori locali. La stagionalità e la provenienza degli ingredienti sono al centro di tutto: la selvaggina occupa un posto d'onore nel menu, presentata con purezza e carattere in porzioni generose che vanno dritte all'essenza. La sommelier Estèr Hofenk porta lo stesso livello di dedizione all'abbinamento con i vini.
Con le porte aperte soltanto il giovedì e il venerdì sera, CRU è volutamente intimo — prenotate con largo anticipo per assicurarvi uno dei tavoli più ambiti di Den Haag in questo momento.
Due sere a settimana, uno chef, zero compromessi — prenota il tuo tavolo da CRU prima che sia troppo tardi.
Informazioni
IndirizzoBadhuisstraat 230, 2584 HN Den Haag (Scheveningen)
Telefono+31 6 2610 5032
Sito webrestaurantcru.nl
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Esplora per tipo
Team
Alan de Vries — Chef
Estèr Hofenk — Sommelier
Riconoscimenti
2025 Bistronoom van het Jaar
14.0/20 Gault&Millau
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone CRU?
CRU offre una cucina stagionale con una forte enfasi sulla selvaggina, preparata nel rispetto della provenienza degli ingredienti e in stretta collaborazione con contadini e fornitori locali.
Quando è aperto CRU?
CRU è aperto solo il giovedì e il venerdì, dalle 18:00 alle 23:00. È chiuso dal lunedì al mercoledì e il sabato e la domenica.
È possibile prenotare un tavolo da CRU?
Sì, le prenotazioni sono disponibili. Visti i giorni di apertura molto limitati, si consiglia vivamente di prenotare in anticipo tramite restaurantcru.nl.
Quali riconoscimenti ha ricevuto CRU?
CRU è stato nominato Bistronoom van het Jaar 2025, ha ottenuto 14/20 da Gault&Millau, figura nella Lekker Top 500 2026 e detiene un rating Google di 4.7 basato su 119 recensioni.
Chi c'è dietro CRU?
Lo chef-patron Alan de Vries guida la cucina, mentre la sommelier Estèr Hofenk supervisiona la carta dei vini.
