Laymous
12
Silver
Notes
15.65
Score
12.5
Gault&Millau
4.7
Google
−0.1+8 reviews
À propos
Situé au Zilverpark à Lelystad, le restaurant Silver est l'endroit où la cheffe-propriétaire Corrie Hop met en pratique une philosophie bien affirmée : s'approvisionner localement, cuisiner au fil des saisons et ne gaspiller aucun ingrédient. Cette approche Dutch Cuisine a valu à Silver un score de 12.5/20 chez Gault&Millau — une reconnaissance significative pour une cuisine aussi rigoureuse que savoureuse.
La cuisine suit le ratio 80/20, plaçant les légumes au cœur de chaque assiette tandis que le poisson ou la viande, issus de sources durables, jouent un rôle d'accompagnement. Silver propose exclusivement un menu fixe de quatre à six plats, ce qui permet à l'équipe d'accorder toute son attention à chaque préparation et d'exprimer le meilleur de chaque saison.
La salle est entre les mains expertes de l'hôtesse Cecilia Monsanto, dont l'accueil chaleureux vient compléter la cuisine réfléchie de la maison. Une note Google de 4.7 sur la base de 198 avis témoigne de la fidélité de l'appréciation que les convives portent à Silver. Le restaurant ouvre pour le dîner du mercredi au samedi.
Réservez votre table chez Silver et découvrez comment Corrie Hop transforme la Dutch Cuisine saisonnière en une expérience qui vaut le voyage jusqu'à Lelystad.
Informations
AdresseZilverparkkade 1, 8232 WJ Lelystad
Téléphone+31 6 83 658 493
Site webwww.restaurantsilver.nl
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Équipe
Cecilia Monsanto — Gastvrouw
Corrie Hop — Eigenaar, Chef
Distinctions
12.5/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose le restaurant Silver ?
Silver cuisine dans la tradition Dutch Cuisine — des ingrédients saisonniers et locaux, avec les légumes représentant au moins 80 % de chaque plat et le poisson ou la viande issus de sources durables en rôle d'accompagnement.
Puis-je faire une réservation chez Silver ?
Oui, Silver accepte les réservations. Vous pouvez réserver via leur site web à l'adresse restaurantsilver.nl.
Quels sont les horaires d'ouverture de Silver ?
Silver est ouvert le mercredi et le jeudi de 18h00 à 22h00, et le vendredi et le samedi de 18h00 à 23h00. Le restaurant est fermé le lundi, le mardi et le dimanche.
Silver propose-t-il une carte à la carte ?
Non — Silver sert exclusivement un menu fixe de quatre à six plats. Il n'y a pas d'option à la carte.
Y a-t-il des options végétariennes chez Silver ?
Oui, Silver propose des options végétariennes, ce qui s'inscrit naturellement dans la philosophie végétale 80/20 de la cuisine.
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