Laymous
12
Silver
Puntuaciones
15.65
Score
12.5
Gault&Millau
4.7
Google
−0.1+8 reviews
Acerca de
Situado en Zilverpark, en Lelystad, el restaurante Silver es el lugar donde la chef y propietaria Corrie Hop lleva a la práctica una filosofía clara: abastecerse localmente, cocinar según la temporada y no desperdiciar ningún ingrediente. Este enfoque de Dutch Cuisine le ha valido a Silver una puntuación de 12.5/20 en Gault&Millau, un reconocimiento significativo para una cocina tan rigurosa en sus principios como sabrosa en el plato.
La cocina sigue la proporción 80/20, situando las verduras en el centro de cada plato mientras el pescado o la carne de origen sostenible desempeñan un papel secundario. Silver ofrece exclusivamente un menú cerrado de cuatro a seis platos, lo que permite al equipo dedicar toda su atención a cada elaboración y expresar lo mejor de cada estación.
La sala está en las expertas manos de la anfitriona Cecilia Monsanto, cuya cálida bienvenida complementa la cocina reflexiva del restaurante. Una valoración de 4.7 en Google basada en 198 reseñas refleja el aprecio constante que Silver recibe de sus comensales. El restaurante abre para cenar de miércoles a sábado.
Reserva tu mesa en Silver y descubre cómo Corrie Hop convierte la cocina holandesa de temporada en una experiencia que merece el viaje hasta Lelystad.
Información
DirecciónZilverparkkade 1, 8232 WJ Lelystad
Teléfono+31 6 83 658 493
Sitio webwww.restaurantsilver.nl
Google MapsVer en Maps
Explorar por tipo
Equipo
Cecilia Monsanto — Gastvrouw
Corrie Hop — Eigenaar, Chef
Reconocimientos
12.5/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina sirve el restaurante Silver?
Silver cocina en la tradición Dutch Cuisine: ingredientes de temporada y de origen local, con verduras como protagonistas de al menos el 80 % de cada plato y pescado o carne de origen sostenible en un papel secundario.
¿Puedo hacer una reserva en Silver?
Sí, Silver acepta reservas. Puedes reservar a través de su página web en restaurantsilver.nl.
¿Cuál es el horario de Silver?
Silver abre los miércoles y jueves de 18:00 a 22:00 h, y los viernes y sábados de 18:00 a 23:00 h. El restaurante permanece cerrado los lunes, martes y domingos.
¿Ofrece Silver carta libre o menú a la carta?
No. Silver sirve exclusivamente un menú cerrado de cuatro a seis platos. No existe opción a la carta.
¿Hay opciones vegetarianas en Silver?
Sí, Silver ofrece opciones vegetarianas, algo que encaja de forma natural con la filosofía 80/20 orientada a los vegetales que rige su cocina.
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