🍽
Het Broeker Huis
15.08
Kitchen Nieuwland
Notes
17.98
Score
15
Gault&Millau
4.7
Google
+4 reviews
À propos
Niché dans le pittoresque village de Broek in Waterland, Kitchen Nieuwland est un restaurant d'une rare exigence. Avec seulement douze couverts et une cuisine ouverte, le chef Hau Shan Cheung maîtrise chaque détail de l'expérience gastronomique, du début à la fin.
L'ambition de la cuisine est pleinement reconnue : Gault&Millau a attribué au restaurant un remarquable 15/20, reflet d'un style culinaire qui marie les classiques français à la sensibilité japonaise. Chaque élément dans l'assiette répond à une intention précise, donnant naissance à des plats d'une harmonie et d'une cohérence remarquables. Les avis Google témoignent du même enthousiasme, avec une note de 4.7 sur la base de 92 avis.
L'échelle intimiste de Kitchen Nieuwland rend les réservations anticipées indispensables. Ceux qui parviennent à décrocher une table peuvent s'attendre à une soirée de cuisine qui capte toute l'attention.
Seulement douze couverts — réservez bien à l'avance pour découvrir la cuisine franco-japonaise et raffinée du chef Cheung.
Informations
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Équipe
Hau Shan Cheung — Chef
Distinctions
15.0/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Kitchen Nieuwland ?
Kitchen Nieuwland propose des classiques français revisités avec une touche japonaise, préparés par le chef Hau Shan Cheung dans une cuisine ouverte.
Quelle est la note Gault&Millau de Kitchen Nieuwland ?
Le restaurant s'est vu décerner la note de 15/20 par Gault&Millau.
Est-il possible de réserver une table à Kitchen Nieuwland ?
Oui, les réservations sont possibles et vivement recommandées — le restaurant ne dispose que de douze couverts.
Où se trouve Kitchen Nieuwland ?
Le restaurant est situé Nieuwland 34A, 1151 BA Broek in Waterland.
Quelle est la note Google de Kitchen Nieuwland ?
Kitchen Nieuwland détient une note Google de 4.7 sur la base de 92 avis.