Het Oude Dykhuys
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Acerca de
Escondido en el paisaje de pólder de Lisserbroek, Het Oude Dykhuys lleva medio siglo siendo un referente de la cocina honesta y bien ejecutada. El chef-propietario Alfred van Dijk acumula alrededor de veinticinco años frente a los fogones, forjando un estilo propio arraigado en la técnica clásica y el producto de temporada: directo en la presentación, riguroso en la ejecución.
Esa apuesta firme y constante ha cosechado su reconocimiento: Gault&Millau otorga al restaurante un 13/20, y su presencia en el Lekker Top 500 de 2026 confirma su sólida reputación en la escena gastronómica de Holanda Septentrional. Una valoración de 4,6 en Google sobre 276 reseñas refleja la fidelidad de una clientela local entregada.
Un equipo de sala entusiasta y una cuidada selección de vinos completan la experiencia, mientras que la amplia terraza ofrece una tentadora opción para cenar al aire libre cuando la temporada lo permite.
Reserve su mesa y saboree cincuenta años de dedicación culinaria en el corazón del Bollenstreek.
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Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece Het Oude Dykhuys?
El restaurante sirve cocina clásica elaborada con productos de temporada, de la mano del chef-propietario Alfred van Dijk.
¿Cuál es el horario de apertura?
De martes a viernes: almuerzo de 12:00 a 14:30 y cena de 18:00 a 21:30. Sábado: solo cena, de 18:00 a 21:30. Domingo: almuerzo y cena. Cierra los lunes.
¿Cuál es el rango de precios?
Het Oude Dykhuys se sitúa en la franja de precios más alta, con precios que oscilan entre €42,50 y €89,50.
¿Puedo hacer una reserva?
Sí, el restaurante acepta reservas. Puede reservar a través de hetoudedykhuys.nl.
¿Hay terraza exterior y opciones vegetarianas?
Sí, el restaurante dispone de una amplia terraza para comer al aire libre, y también hay opciones vegetarianas disponibles.