Calva
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Escondido en el Markt del pequeño pueblo holandés de Nootdorp, Calva lleva casi una década labrándose en silencio una reputación que rivaliza con las mejores mesas del Randstad. El chef-propietario Tom Beckers ha hecho de esta discreta dirección un sello propio, y los reconocimientos así lo atestiguan: una estrella Michelin, una puntuación Gault&Millau de 14.5/20 y un puesto en el Lekker Top 500 de 2026.
Beckers cocina en clave francesa moderna, aportando precisión y un fino sentido del equilibrio a cada plato. El comedor es contemporáneo y de generosas proporciones, con una atmósfera cálida y acogedora que deja toda la atención para la comida. Una valoración Google de 4.9 sobre más de 500 reseñas refleja una constancia que va mucho más allá del palmarés.
Calva abre de miércoles a sábado solo para cenas. Se aceptan reservas y —dada la merecida reputación del restaurante— son muy recomendables.
Reserva tu mesa en Calva y descubre la cocina de una estrella Michelin que ha puesto a Nootdorp en el mapa gastronómico.
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Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece Calva?
Calva sirve cocina francesa moderna, liderada por el chef-propietario Tom Beckers.
¿Qué reconocimientos ha recibido Calva?
Calva posee una estrella Michelin, una puntuación Gault&Millau de 14.5/20 y figura en el Lekker Top 500 2026.
¿Cuál es el horario de Calva?
Calva abre de miércoles a sábado de 18:30 a 23:30 h. Permanece cerrado los lunes, martes y domingos.
¿Cuánto cuesta cenar en Calva?
El precio ronda los €90 por persona. Google clasifica Calva como un restaurante caro.
¿Calva tiene opciones para vegetarianos?
Sí, Calva ofrece opciones vegetarianas.