Eden
19.19
De Treeswijkhoeve
Michelin-Verlauf · 2023 ★★ 2024 ★★ 2025 ★★
Wertungen
32.84
Score
17.5
Gault&Millau
4.8
Google
5
We're Smart
Über
Versteckt im brabantischen Dorf Waalre hat sich De Treeswijkhoeve eine bemerkenswerte Sammlung an Auszeichnungen erarbeitet: zwei Michelin-Sterne, eine Bewertung von 17.5/20 bei Gault&Millau, fünf We're Smart-Radieschen und einen Platz in der Lekker Top 500 2026. Küchenchef Dick Middelweerd prägt die Küche mit tiefem handwerklichem Können und einer konsequent eigenen Handschrift — seine Gerichte überraschen beständig durch unerwartete Geschmackskombinationen, präzise eingesetzten Säure- und Bitterakzente sowie eine kompromisslose Intensität des Geschmacks.
Gault&Millau hat Middelweerd zum Handwerker des Jahres 2026 gekürt — eine Auszeichnung, die für Jahre unerschütterlicher Exzellenz steht. Auch der Service ist auf höchstem Niveau: Maître und Sommelier Randy Bouwer sowie Sommelier Lars Verbakel führen ein Team, dessen Professionalität herzlich und natürlich wirkt, statt steif zu sein. Das Restaurant wurde bereits mit dem Sommelier des Jahres (2018) und dem Host of the Year (2013) ausgezeichnet, und die Weinkarte — mit einer großen Champagnerauswahl und einem bemerkenswerten Angebot an Halbflaschen — spiegelt dieses Erbe wider.
Bei schönem Wetter verleiht eine Terrasse unter hohen Bäumen dem Erlebnis eine zusätzliche Dimension; das komfortable Interieur sorgt unabhängig von der Jahreszeit für unvergessliche Besuche. De Treeswijkhoeve befindet sich am Valkenswaardseweg 14 in Waalre und ist Mittwoch bis Sonntag geöffnet, mit Mittagsservice donnerstags, freitags und samstags sowie Abendservice von Mittwoch bis Samstag. Eine Reservierung wird dringend empfohlen.
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch — und erleben Sie, warum De Treeswijkhoeve zur absoluten Spitze der niederländischen Gastronomie gehört.
Informationen
AdresseValkenswaardseweg 14, 5582 VB Waalre
Telefon+31 40 221 5593
Websitewww.treeswijkhoeve.nl
KücheModern
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Team
Dick Middelweerd — Chef
Lars Verbakel — Sommelier
Randy Bouwer — Maître, Sommelier
Auszeichnungen
2018 Sommelier van het Jaar
2013 Gastheer van het Jaar
17.5/20 Gault&Millau
Häufig gestellte Fragen
Welche Küche wird in De Treeswijkhoeve serviert?
Das Restaurant serviert kreative Küche: Küchenchef Dick Middelweerd kreiert originelle Gerichte, die auf überraschenden Geschmackskombinationen und einer starken persönlichen Vision basieren.
Was kostet ein Essen in De Treeswijkhoeve?
Die Preise liegen zwischen €100 und €215 pro Person, was das Restaurant in die Kategorie sehr teuer einordnet.
Wann ist De Treeswijkhoeve geöffnet?
Mittwoch: nur Abendessen (18:30–22:00 Uhr). Donnerstag–Samstag: Mittagessen (12:00–13:30 Uhr) und Abendessen (18:30–22:00 Uhr). Sonntag: nur Mittagessen (12:00–17:00 Uhr). Montags und dienstags ist das Restaurant geschlossen.
Bietet De Treeswijkhoeve vegetarische Optionen an?
Ja, vegetarische Optionen sind verfügbar.
Kann ich reservieren, und gibt es Außensitzplätze?
Ja, das Restaurant ist reservierbar und verfügt bei gutem Wetter über eine Außenterrasse.
