Create by Guido Braeken
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Sobre
Instalado nos luxuosos jardins do Van Oys Maastricht Retreat em Eijsden-Margraten, o Create by Guido Braeken afirmou-se rapidamente entre os melhores restaurantes dos Países Baixos. Os prémios falam por si: duas estrelas Michelin e uma pontuação de 17/20 no Gault&Millau, uma combinação que sinaliza tanto mestria culinária como uma consistência notável.
O chef executivo Guido Braeken lidera uma equipa coesa que inclui o chef Max van der Sterren e o sous-chef Fabrice de Boer na cozinha, com o gestor Mark Schellingerhout e o sommelier Michael Pascaud a garantir uma experiência impecável e polida na sala. A cozinha é francesa moderna — tecnicamente precisa, visualmente marcante e ancorada em produtos de qualidade excecional.
O restaurante recebeu o título de Jonge Chef van het Jaar (Jovem Chefe do Ano) 2023, uma distinção que sublinha a rapidez e a confiança com que o Create ascendeu ao topo. Uma classificação Google de 4.9 atribuída pelos próprios clientes confirma que os elevados padrões estabelecidos na cozinha e na sala se fazem sentir em cada visita.
O Create está aberto de quarta-feira a sábado, tanto ao almoço como ao jantar, com esplanada disponível para os clientes que desejem apreciar a paisagem envolvente. Recomenda-se vivamente a reserva antecipada.
Reserve a sua mesa hoje e experiencie a arte de duas estrelas Michelin do Create by Guido Braeken.
Informações
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Equipa
Distinções
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Create by Guido Braeken?
O restaurante serve cozinha francesa moderna, preparada ao nível de duas estrelas Michelin, com especial ênfase em ingredientes de excelência e técnica refinada.
Quantas estrelas Michelin tem o Create by Guido Braeken?
O restaurante detém duas estrelas Michelin e foi galardoado com uma pontuação de 17/20 pelo Gault&Millau.
Qual é o horário de funcionamento do Create by Guido Braeken?
O restaurante está aberto de quarta-feira a sábado. Os almoços decorrem entre as 12:00 e as 12:30 e os jantares entre as 18:30 e as 20:00. O restaurante encontra-se encerrado à segunda-feira, terça-feira e domingo.
Posso fazer uma reserva no Create by Guido Braeken?
Sim, as reservas estão disponíveis. Dada a exclusividade do restaurante, recomenda-se vivamente reservar com antecedência através de restaurant-create.nl.
O Create by Guido Braeken tem esplanada?
Sim, existe esplanada disponível, situada nos jardins do Van Oys Maastricht Retreat em Eijsden-Margraten.