AEST
Pontuações
Sobre
Situado na ilha de Terschelling, na Dorpsstraat 35, na aldeia de Hoorn, o AEST afirmou-se rapidamente como um dos destinos gastronómicos mais notáveis dos Países Baixos. Uma classificação perfeita de 5 estrelas no Google, a inclusão no Lekker Top 500 2026 e um 14/20 atribuído pelo Gault&Millau — logo na sua primeira entrada no guia — revelam um restaurante que chegou já completamente formado.
Os clientes são recebidos pelo maître Michel de Kivit, cuja abordagem atenta e personalizada estabelece de imediato um clima de calor e cuidado. Na cozinha, o chef autodidacta Sander Wever conjuga sabores e técnicas com uma precisão notável que desmente o seu percurso pouco convencional — valendo ao restaurante dois tocques do Gault&Millau logo à partida.
O AEST está aberto para jantar de terça a sábado, das 18:00 às 23:00. As reservas são possíveis e altamente recomendadas, sobretudo nas épocas de maior afluência à ilha.
Reserve a sua mesa no AEST e vivencie a experiência gastronómica de ilha que valeu a Terschelling um lugar cobiçado no guia Gault&Millau.
Informações
Explorar por tipo
Equipa
Distinções
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o AEST?
O AEST é um restaurante de fine dining onde o chef autodidacta Sander Wever combina técnicas e sabores com uma precisão notável. Para informações completas sobre o menu, visite o site do restaurante em aestterschelling.nl.
Que prémios ou reconhecimentos recebeu o AEST?
O AEST detém uma pontuação de 14/20 do Gault&Millau e figura no Lekker Top 500 2026. No Google, tem uma classificação perfeita de 5 estrelas com base em 58 avaliações.
Posso fazer uma reserva no AEST?
Sim, o AEST aceita reservas. Reservar com antecedência é fortemente recomendado, especialmente tendo em conta a localização do restaurante numa ilha e a sua capacidade limitada.
Qual é o horário de funcionamento do AEST?
O AEST está aberto para jantar de terça a sábado, das 18:00 às 23:00. O restaurante está encerrado às segundas e aos domingos.
Quem está por detrás do AEST?
O AEST é obra do chef Sander Wever e do maître Michel de Kivit, que juntos são responsáveis tanto pela cozinha como pela experiência em sala.