AEST
Wertungen
Über
Versteckt auf der Insel Terschelling, an der Dorpsstraat 35 im Dorf Hoorn, hat sich AEST rasch als eines der bemerkenswertesten Restaurants der Niederlande etabliert. Eine perfekte Google-Bewertung von 5 Sternen, die Aufnahme in die Lekker Top 500 2026 und eine 14/20 von Gault&Millau – vergeben bereits beim allerersten Eintrag in den Guide – zeugen von einem Restaurant, das von Beginn an vollständig ausgereift war.
Die Gäste werden von Maître Michel de Kivit empfangen, dessen aufmerksamer und persönlicher Umgang sofort eine Atmosphäre der Herzlichkeit und Fürsorge schafft. In der Küche verbindet Autodidakt Sander Wever Aromen und Techniken mit einer beeindruckenden Präzision, die seinen unkonventionellen Werdegang kaum erahnen lässt – und brachte dem Restaurant auf Anhieb zwei Hauben von Gault&Millau ein.
AEST ist dienstags bis samstags zum Abendessen geöffnet, von 18:00 bis 23:00 Uhr. Reservierungen sind möglich und werden dringend empfohlen, insbesondere in den belebteren Jahreszeiten der Insel.
Reservieren Sie Ihren Tisch bei AEST und erleben Sie das Inselrestaurant, das Terschelling einen begehrten Platz im Gault&Millau-Guide gesichert hat.
Informationen
Nach Typ entdecken
Team
Auszeichnungen
Häufig gestellte Fragen
Welche Küche serviert AEST?
AEST ist ein Fine-Dining-Restaurant, in dem Autodidakt Sander Wever Techniken und Aromen mit bemerkenswerter Präzision kombiniert. Alle Details zur Speisekarte finden Sie auf der Website des Restaurants unter aestterschelling.nl.
Welche Auszeichnungen hat AEST erhalten?
AEST hält eine 14/20 von Gault&Millau und ist in der Lekker Top 500 2026 vertreten. Auf Google verfügt das Restaurant über eine perfekte 5-Sterne-Bewertung, basierend auf 58 Rezensionen.
Kann ich bei AEST einen Tisch reservieren?
Ja, AEST nimmt Reservierungen entgegen. Eine Buchung im Voraus wird dringend empfohlen, insbesondere aufgrund der Insellage und der begrenzten Kapazität des Restaurants.
Was sind die Öffnungszeiten von AEST?
AEST ist dienstags bis samstags zum Abendessen geöffnet, von 18:00 bis 23:00 Uhr. Montags und sonntags ist das Restaurant geschlossen.
Wer steckt hinter AEST?
AEST ist das Werk von Küchenchef Sander Wever und Maître Michel de Kivit, die gemeinsam für die Küche und den Service verantwortlich sind.