Restaurant Vannu
5.1
Vannu
Scores
22.6
Score
14.5
Gault&Millau
4.9
Google
5
We're Smart
+5 reviews
Over
In het Brabantse Bavel draait restaurant Vannu om het allerbeste dat de natuur te bieden heeft. Groenten, vruchten en zaden vormen het hart van een keuken die het seizoen serieus neemt en duurzaamheid als leidraad hanteert — een aanpak die Vannu de titel Groenterestaurant van het Jaar 2025 opleverde.
Chef Gijs Kemmeren en gastvrouw Iris Saaman vormen samen het gezicht van Vannu. In de open keuken past Kemmeren technieken als fermenteren, roken en drogen toe met precisie en intentie, wat resulteert in gerechten met opvallende diepte en gelaagdheid. Gault&Millau beloonde die kwaliteit met 14,5/20 — en suggereert dat een verdere stijging in het verschiet ligt.
We're Smart erkende de groentegerichte filosofie van Vannu met de maximale score van vijf radijsjes, de hoogste onderscheiding voor plantgedreven restaurants ter wereld. Met een Google-waardering van 4,9 op basis van 157 beoordelingen bevestigt ook het publiek dat Vannu iets bijzonders is.
Reserveren kan en wordt aanbevolen. Het restaurant beschikt over buitenzitplaatsen en biedt vegetarische opties. Vannu is open van woensdag tot en met vrijdag vanaf 18:00 uur en op zaterdag vanaf 18:30 uur.
Reserveer uw tafel bij Vannu en ontdek waarom groenten de hoofdrol verdienen.
Informatie
AdresGilzeweg 24, 4854 SG Bavel
Telefoon+31 161 213 008
Websitewww.restaurantvannu.nl
Google MapsBekijk op Maps
Onderscheidingen
2025 Groenterestaurant van het Jaar
14.5/20 Gault&Millau
Veelgestelde vragen
Wat voor keuken serveert Vannu?
Vannu hanteert een groentegerichte keuken waarbij groenten, vruchten en zaden centraal staan, met technieken als fermenteren, roken en drogen.
Welke onderscheidingen heeft Vannu ontvangen?
Vannu is bekroond als Groenterestaurant van het Jaar 2025, scoorde 14,5/20 bij Gault&Millau en ontving vijf radijsjes van We're Smart — de hoogste onderscheiding voor plantgedreven restaurants.
Wanneer is Vannu open?
Vannu is open op woensdag, donderdag en vrijdag van 18:00 tot 00:00 uur, en op zaterdag van 18:30 tot 00:00 uur. Maandag, dinsdag en zondag is het restaurant gesloten.
Kan ik reserveren bij Vannu?
Ja, Vannu is reserveerbaar. Vanwege de populariteit van het restaurant is een reservering sterk aan te raden.
Is er ook een optie voor gasten die geen vlees eten?
Ja, Vannu biedt vegetarische opties — sterker nog, de gehele keukenfilosofie draait om groenten, vruchten en zaden.
Meer in Bavel