ONE

★ Michelin·☘ Groene Ster·GM 16.5·🌱🌱🌱🌱🌱 We're Smart·Lekker #79·Google 4.7 (356)

Michelin-historie

2023 tot 2026Een sterGroene Ster

Scores

31.78

Score

16.5

Gault&Millau

4.7

Google

We're Smart

+17 reviews

Over

In een sfeervol gerenoveerd industrieel pand aan de ECI in Roermond heeft chef Edwin Soumang met ONE een restaurant neergezet dat duurzaamheid en culinaire creativiteit naadloos verbindt. De aanliggende moestuin levert verse ingrediënten die rechtstreeks hun weg vinden naar het bord — een cirkel die Michelin beloonde met zowel een klassieke ster als een Groene Ster.

De erkenningen liegen er niet om: 16,5/20 bij Gault&Millau, een notering in de Lekker Top 500 van 2026, vijf We're Smart radishes voor plantaardig koken en een Google-waardering van 4,7 op basis van meer dan 340 beoordelingen. Het team van Edwin Soumang, Bethany DeLong, Joost van Tegelen en Lotte Sanders zorgt voor een ervaring die zowel culinair als gastvrij op het hoogste niveau ligt.

Gasten kiezen uit een klassiek of vegetarisch menu in een prijsklasse van €69 tot €109. Het terras biedt de mogelijkheid om buiten te dineren, terwijl een zorgvuldig samengestelde wijnkaart — met de optie van pairing per glas — de maaltijd compleet maakt.

Reserveer uw tafel bij ONE en ontdek waarom dit Roermondse restaurant tot de top van Nederland behoort.

Menukaart

ONE's GREAT GARDEN MENU

ALL OF ONE MENU

Informatie

AdresECI 17, 6041 MA Roermond

Telefoon+31 475 600 262

Websitewww.restaurantone.nl

KeukenModern

Google MapsBekijk op Maps

Bekijk per type

Restaurants

Team

Bethany DeLong

Edwin Soumang — Chef

Joost van Tegelen

Lotte Sanders

Onderscheidingen

16.5/20 Gault&Millau

Veelgestelde vragen

Welke onderscheidingen heeft ONE ontvangen?

ONE heeft de volgende onderscheidingen: ★ Michelin, 16.5/20 Gault&Millau, 5 🌱🌱🌱🌱🌱 We're Smart, #79 Lekker 500, 4.7/5 Google (356 reviews).

Wat voor keuken serveert ONE in Roermond?

ONE biedt een creatieve keuken met een sterke nadruk op duurzaamheid, waarbij verse groenten uit de eigen moestuin centraal staan. Er is zowel een klassiek als een vegetarisch menu beschikbaar.

Wat kost een diner bij ONE?

De prijzen liggen tussen €69 en €109 per persoon, wat overeenkomt met een luxe prijsniveau.

Op welke dagen en tijden is ONE open?

ONE is open op woensdag en donderdag van 17:30 tot 22:00 uur, op vrijdag en zaterdag zowel tijdens de lunch (12:30–16:00) als het diner (17:30–22:00). Maandag, dinsdag en zondag is het restaurant gesloten.

Kan ik een tafel reserveren bij ONE?

Ja, ONE is reserveerbaar. Dit wordt sterk aanbevolen gezien de populariteit van het restaurant.