De Waard van Napels
15.15
ODE
Scores
17.46
Score
14.5
Gault&Millau
4.9
Google
+7 reviews
Over
Op de Markt in het historische Dokkum staat ODE: een restaurant dat Friese seizoensproducten verheft tot eigentijdse, spraakmakende gerechten. Chef Liudger van der Meer — geboren en getogen in Dokkum — werkt volgens een bewust 80/20-principe, waarbij tachtig procent van elk menu plantaardig is en twintig procent dierlijk. Het resultaat is erkend door Gault&Millau met een score van 14,5/20.
De open keuken staat letterlijk centraal in het restaurant en vormt het kloppende hart van het interieur. Zwart-wit inrichting zorgt voor een strakke achtergrond waarop de kleurrijke, ambachtelijk opgebouwde composities op het bord extra tot hun recht komen. Fermentatie en pekel spelen een grote rol in het smaakpalet — een frisse zuurte is kenmerkend voor de stijl van het huis en houdt de beleving licht en intrigerend.
Het zesgangenmenu is de aanbevolen manier om ODE volledig te ervaren, compleet met doordachte drankarrangementen — zowel alcoholisch als non-alcoholisch. Met een Google-waardering van 4,9 op 85 beoordelingen en een ontspannen, vakkundige bediening maakt ODE duidelijk waarom het buiten de Friese grenzen de aandacht trekt.
Reserveer nu en ontdek waarom ODE het meest besproken restaurant van Dokkum is.
Informatie
AdresMarkt 38, 9101 LS Dokkum
Telefoon+31 519 23 55 08
Websiterestaurantode.nl
Google MapsBekijk op Maps
Onderscheidingen
14.5/20 Gault&Millau
Veelgestelde vragen
Wat voor keuken serveert ODE?
ODE serveert seizoensgebonden, eigentijdse Nederlandse keuken met een sterke nadruk op Friese producten. Het restaurant hanteert een 80/20-principe: circa 80% van de gerechten is plantaardig en 20% dierlijk.
Wat kost een diner bij ODE?
ODE biedt onder meer een zesgangenmenu aan, inclusief de mogelijkheid voor een drankarrangement. Voor actuele prijzen verwijzen we naar de website: restaurantode.nl.
Kan ik een tafel reserveren bij ODE?
Ja, ODE is reserveerbaar. Reserveren kan via de website restaurantode.nl.
Op welke dagen en tijden is ODE open?
ODE is open van woensdag tot en met zaterdag van 17:00 tot 22:00 uur. Maandag, dinsdag en zondag is het restaurant gesloten.
Is ODE geschikt voor vegetariërs?
Ja, ODE heeft vegetarische opties. Het restaurant werkt bovendien met een grotendeels plantaardig menu (80% plantaardig).