Bloei

Scores

Over

In de historische villa van Flora Batava aan de Rijksstraatweg in Nieuwersluis ademt restaurant Bloei een rustige, bijna vanzelfsprekende elegantie. De setting vormt het perfecte kader voor een keuken die resoluut inzet op regionale en seizoensgebonden producten — een aanpak die Gault&Millau direct bij de eerste opname wist te overtuigen met een score van 13/20.

Achter de keuken staat chef Frank Schipper, bijgestaan door sommelier Lennart Nienhuis die de wijnbegeleiding verzorgt, en managers Helen Malveiro en Mae-Britt Halma die de gastheer­schapszijde bewaken. Samen geven zij Bloei een samenhangend karakter: doorgedacht, warm en zonder onnodige fratsen.

Het terras biedt buitenruimte voor wie wil genieten van de omgeving, terwijl het uitgebreide openings­schema — zeven dagen per week, van 's ochtends vroeg tot laat in de avond — Bloei even goed geschikt maakt voor een ontbijt als voor een uitgebreid diner. Vegetariërs worden eveneens voorzien van passende opties.

Informatie

Team

Onderscheidingen

Veelgestelde vragen