Herberg in de Valk
Punteggi
Descrizione
Nascosta nel villaggio di Middelstum, in Groninga, Herberg in de Valk è una delle esperienze gastronomiche più intime dei Paesi Bassi. La storica locanda sorge lungo il canale Boterdiep, con una terrazza e un ormeggio privato — uno scenario discretamente spettacolare per una serata speciale.
Lo chef-patron Mark Willem Evenhuis guida cucina e sala nel senso più autentico del termine: con un massimo di dodici ospiti per servizio, porta personalmente ogni portata in tavola. Il menu segue una filosofia d'ispirazione francese, proposto come menu degustazione a sorpresa di quattro o sei portate che cambia ogni due mesi, invitando gli habitué a tornare. Gault&Millau assegna al ristorante un punteggio di 13/20, mentre i recensori di Google gli attribuiscono un notevole 4.7 su oltre 215 recensioni.
Il ristorante apre esclusivamente il venerdì, il sabato e la domenica sera dalle 18:30. Sono disponibili anche due camere di lusso con vista sull'acqua per gli ospiti che desiderano prolungare il soggiorno.
Solo dodici posti, tre sere a settimana — prenota il tuo tavolo da Herberg in de Valk prima che lo faccia qualcun altro.
Informazioni
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Domande frequenti
Che tipo di cucina propone Herberg in de Valk?
Il ristorante offre un menu degustazione a sorpresa d'ispirazione francese di quattro o sei portate, rinnovato ogni due mesi.
Quando è aperto Herberg in de Valk?
Il ristorante è aperto il venerdì, il sabato e la domenica dalle 18:30 alle 23:00. È chiuso dal lunedì al giovedì.
Quanto costa la cena da Herberg in de Valk?
I prezzi vanno da €47,50 a €67,50, collocandolo in una fascia di prezzo da moderata ad alta.
È possibile prenotare da Herberg in de Valk?
Sì, le prenotazioni sono possibili e fortemente consigliate, data la capacità molto limitata di dodici ospiti per servizio.
Herberg in de Valk propone opzioni vegetariane?
Sì, il ristorante dispone di opzioni vegetariane.