De Watermolen
Notes
À propos
Niché dans la ville gueldroise de Velp, De Watermolen occupe l'un des cadres les plus extraordinaires de la restauration néerlandaise : un moulin à eau entièrement fonctionnel qui se dresse depuis quelque 600 ans. Le bâtiment à lui seul vaut le déplacement, insufflant à chaque repas un sentiment vivant d'histoire.
Le chef Ramon Klassen propose une cuisine classique qui puise dans une large palette internationale, mêlant tradition culinaire française à des influences méditerranéennes et orientales. En salle, la famille Kluit — représentée par les maîtres Lisanne Kluit et Wailing Bruns — dirige le restaurant avec chaleur et dévouement depuis près de six décennies, créant une atmosphère véritablement accueillante dès l'arrivée des convives.
Les distinctions témoignent de la qualité durable de l'établissement : un score Gault&Millau de 13/20, une place dans la sélection Michelin, et une note Google de 4,7 sur 5 basée sur près de 450 avis. Une terrasse est disponible pour les repas par beau temps, et des options végétariennes sont proposées aux convives souhaitant un repas sans viande.
Réservez votre table et vivez une expérience de cuisine classique dans un authentique moulin à eau vieux de 600 ans, toujours en activité.
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Distinctions
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose De Watermolen ?
De Watermolen propose une cuisine classique aux influences françaises, méditerranéennes et orientales.
Puis-je réserver une table à De Watermolen ?
Oui, le restaurant accepte les réservations.
Quels sont les horaires d'ouverture de De Watermolen ?
Le restaurant est ouvert le mardi de 17h00 à 22h00, du mercredi au vendredi de 12h00 à 22h00, et le samedi de 17h00 à 22h00. Il est fermé le lundi et le dimanche.
Des options végétariennes sont-elles disponibles ?
Oui, De Watermolen propose des options végétariennes.
Quel est le niveau de prix à De Watermolen ?
De Watermolen est considéré comme modérément tarifé, ce qui le rend accessible pour un dîner spécial sans dépense extravagante.