De Watermolen
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Escondido en la localidad de Velp, en Gelderland, De Watermolen ocupa uno de los enclaves más extraordinarios del panorama restaurador holandés: un molino de agua en pleno funcionamiento que lleva en pie cerca de 600 años. El edificio por sí solo merece el viaje, dotando a cada comida de una viva sensación de historia.
El chef Ramon Klassen ofrece una cocina clásica que bebe de una amplia paleta internacional, fusionando la tradición culinaria francesa con influencias mediterráneas y orientales. En sala, la familia Kluit —representada por los maîtres Lisanne Kluit y Wailing Bruns— lleva casi seis décadas al frente del restaurante con calidez y dedicación, creando un ambiente genuinamente acogedor desde el momento en que los comensales llegan.
Los reconocimientos reflejan la calidad duradera del restaurante: una puntuación Gault&Millau de 13/20, un lugar en la selección Michelin y una valoración en Google de 4,7 sobre 5 basada en casi 450 reseñas. En los días de buen tiempo se puede comer en la terraza exterior, y también se ofrecen opciones vegetarianas para quienes prefieran una comida sin carne.
Reserva tu mesa y vive una experiencia de cocina clásica en un auténtico molino de agua de 600 años en pleno funcionamiento.
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Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina sirve De Watermolen?
De Watermolen sirve cocina clásica con influencias francesas, mediterráneas y orientales.
¿Puedo hacer una reserva en De Watermolen?
Sí, el restaurante admite reservas.
¿Cuál es el horario de De Watermolen?
El restaurante abre los martes de 17:00 a 22:00, de miércoles a viernes de 12:00 a 22:00 y los sábados de 17:00 a 22:00. Permanece cerrado los lunes y domingos.
¿Hay opciones vegetarianas disponibles?
Sí, De Watermolen ofrece opciones vegetarianas.
¿Cuál es el nivel de precios de De Watermolen?
De Watermolen tiene un precio moderado, lo que lo hace accesible para una cena especial sin un gasto excesivo.