Nova
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Situado a orillas del Rottekade en Bergschenhoek, Nova presume de un enclave verdaderamente singular: un edificio con techo de paja al borde del agua, accesible tanto en barco como en coche. La combinación del entorno natural con un equipo de sala profesional y atento, liderado por Martin Vaandrager, crea una atmósfera de comedor genuinamente relajada.
La cocina de mercado del restaurante —que trabaja con lo que cada estación ofrece— le ha valido tanto el Michelin Bib Gourmand como una puntuación de 13/20 en Gault&Millau, reconocimientos que avalan no solo la calidad de los platos, sino también la excelente relación calidad-precio. Más de 394 reseñas en Google respaldan esto con una valoración media de 4,6 sobre 5.
Con terraza exterior que aprovecha al máximo la ubicación junto al agua y precios de cena en la franja de entre €55 y €60, Nova se sitúa con comodidad en la gama media-alta accesible: un local donde la relación calidad-precio habla por sí sola.
Una mesa con reconocimiento Michelin a orillas del agua — reserva tu sitio en Nova antes de que se adelante otro.
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Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece Nova?
Nova sirve cocina de mercado (marktkeuken) —un enfoque estacional basado en el producto— que le ha valido al restaurante el Michelin Bib Gourmand y un 13/20 de Gault&Millau.
¿Cuánto cuesta cenar en Nova?
El precio por persona oscila entre €55 y €60. Michelin clasifica a Nova como local Bib Gourmand, lo que refleja una gran calidad a un precio razonable.
¿Puedo hacer una reserva en Nova?
Sí, Nova acepta reservas y se recomienda hacerlas con antelación. Puedes reservar a través de su página web en restaurant-nova.nl.
¿Cuál es el horario de Nova?
Nova abre los miércoles y jueves de 17:00 a medianoche, y los viernes y sábados tanto para el almuerzo (12:00–14:30) como para la cena (17:00–medianoche). El restaurante permanece cerrado los lunes, martes y domingos.
¿Nova dispone de terraza exterior?
Sí, Nova cuenta con terraza exterior. Dada su ubicación directamente sobre el canal del Rottekade, la terraza es uno de sus principales atractivos.