Clermont
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Ubicado en el castillo hotel Bloemendaal, entre las onduladas colinas de Vaals, el restaurante Clermont es el escenario donde el chef Sven Cobben y la maître Silvia van Leeuwen unen sus talentos para ofrecer una experiencia gastronómica refinada e inolvidable en un interior de estética contemporánea.
La cocina propone tanto una selección à la carte como un menú de cinco pasos, con el respaldo del sous-chef Jef Gijsens y la sumiller Lynn Hagelstein. Esa dedicación al oficio ha valido a Clermont una puntuación de 12.5/20 en Gault&Millau, consolidándolo en el mapa culinario de la tierra fronteriza entre los Países Bajos y Bélgica.
Con precios que oscilan entre los €52.50 y los €75.00 y las puertas abiertas todas las noches de la semana, Clermont es un destino accesible pero de ambición genuina para quienes buscan una cena de calidad en el sur de Limburgo.
Reserve su mesa en Clermont — una joya reconocida por Gault&Millau que le espera en Vaals.
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Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de experiencia gastronómica ofrece Clermont?
Clermont es un restaurante de cena que propone tanto platos à la carte como un menú de cinco pasos, bajo la dirección del chef Sven Cobben.
¿Cuál es el horario de Clermont?
El restaurante abre los siete días de la semana de 18:00 a 22:00.
¿Cuánto cuesta cenar en Clermont?
Los precios van desde €52.50 hasta €75.00 por persona.
¿Quiénes son los miembros clave del equipo de Clermont?
El equipo está formado por el chef Sven Cobben, el sous-chef Jef Gijsens, la maître Silvia van Leeuwen, la sumiller Lynn Hagelstein y el gerente Jan van Boom.
¿Dónde se encuentra el restaurante Clermont?
Clermont está ubicado en Bloemendalstraat 150, 6291 CM Vaals, dentro del castillo hotel Bloemendaal.