Bistrotel 't Amsterdammertje

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A orillas del río Vecht en Nieuwersluis, Bistrotel 't Amsterdammertje fusiona el alma de un bistró con la comodidad de un hotel en uno de los rincones más pintorescos de esta histórica vía fluvial holandesa. Los huéspedes que lleguen en barco pueden atracar directamente junto al local, un pequeño detalle que dice mucho sobre el excepcional emplazamiento del establecimiento.

En la cocina, el chef Bas Stark ofrece una carta arraigada en la gastronomía clásica, mientras que el propietario André Gerrits y la directora Mandy Gerrits se encargan de que cada cliente se sienta verdaderamente como en casa. Los reconocimientos avalan una calidad constante: un 12/20 en Gault&Millau, presencia en la selección Michelin y una puntuación de 4.4 en más de 240 reseñas de Google. El restaurante también recibió el premio Prijs-Plezier van het Jaar en 2011.

La terraza exterior permite a los comensales disfrutar de las vistas al río cuando el tiempo lo permite, y las opciones vegetarianas garantizan que haya algo para todos. Abierto de miércoles a lunes desde el mediodía hasta la medianoche, el restaurante se presta tanto a un almuerzo tranquilo como a una velada que se prolonga hasta bien entrada la noche.

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