Bij Jef

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Escondido en la tranquila Herenstraat de Den Hoorn, Bij Jef presenta un argumento irresistible para considerar Texel como uno de los destinos gastronómicos más apasionantes de los Países Bajos. El chef y copropietario Jef Schuur trabaja con los mejores ingredientes locales que ofrece la isla, elaborándolos con una precisión y una fineza que han valido al restaurante una estrella Michelin, un extraordinario 17/20 en Gault&Millau y un puesto en el Lekker Top 500 de 2026.

La sala está en manos igualmente capacitadas: la copropietaria Nadine Mögling —maître y sumiller— dirige una experiencia gastronómica que iguala a la cocina en calidez y conocimiento. La carta de vinos es excelente y la hospitalidad, genuinamente personal. El restaurante recibió el título de Gastvrouw van het Jaar (Anfitriona del Año) en 2022, un reconocimiento que habla por sí solo. Dos rábanos de We're Smart refuerzan además el compromiso de la cocina con una cocina verde basada en el producto.

Bij Jef abre de martes a sábado para cenar, con servicio tanto en interior como en terraza exterior. Dada su reputación, la reserva es imprescindible, y una visita aquí es una de las mejores razones para emprender el viaje hasta esta hermosa isla.

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