Bij Jef

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Versteckt in der ruhigen Herenstraat in Den Hoorn beweist Bij Jef eindrucksvoll, dass Texel zu den aufregendsten kulinarischen Zielen der Niederlande gehört. Küchenchef und Mitinhaber Jef Schuur setzt auf die feinsten lokalen Zutaten, die die Insel zu bieten hat, und verarbeitet sie mit einer Präzision und Finesse, die dem Restaurant einen Michelin-Stern, bemerkenswerte 17/20 von Gault&Millau und einen Platz in der Lekker Top 500 2026 eingebracht haben.

Der Empfangsbereich befindet sich in ebenso fähigen Händen: Mitinhaberin Nadine Mögling — Maîtresse d'hôtel und Sommelière — sorgt für ein Restauranterlebnis, das der Küche in Herzlichkeit und Fachkenntnis in nichts nachsteht. Die Weinkarte ist ausgezeichnet, die Gastfreundschaft angenehm persönlich. Das Restaurant erhielt 2022 den Titel Gastvrouw van het Jaar (Gastgeberin des Jahres) — eine Auszeichnung, die für sich spricht. Zwei We're Smart-Radieschen unterstreichen zusätzlich die Leidenschaft der Küche für nachhaltiges, zutatenorientiertes Kochen.

Bij Jef ist dienstags bis samstags zum Abendessen geöffnet, mit Sitzplätzen drinnen und draußen. Angesichts seines Rufs sind Reservierungen unbedingt erforderlich — und ein Besuch hier ist einer der besten Gründe, die Reise zu dieser wunderschönen Insel anzutreten.

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