Sabero
Pontuações
Sobre
Escondido numa tranquila estrada rural nos arredores de Leende, o Sabero é o tipo de lugar que evoca uma sala de estar acolhedora — mas que cozinha a um nível que lhe valeu uma Estrela Michelin e uma pontuação de 17.5/20 da Gault&Millau. Os anfitriões Nico e Sonja Boreas criaram algo verdadeiramente singular na gastronomia holandesa.
O chef Nico Boreas une as tradições culinárias asiáticas e ocidentais com notável mestria e precisão. Os seus menus de degustação de cinco a sete cursos são construídos em torno do equilíbrio e da subtileza — onde o sabor, a textura, o calor e a frescura se conjugam com uma naturalidade que dissimula a sua complexidade. É uma cozinha que exige atenção e que a recompensa generosamente.
A experiência no Sabero é igualmente moldada por Sonja Boreas, que foi eleita Gastvrouw van het Jaar (Anfitriã do Ano) em 2015. O seu calor humano e profissionalismo — espelhados por toda a equipa de sala — garantem que cada visita se sinta pessoal e sem pressas. Uma classificação Google de 4.9 com base em 207 avaliações diz tudo: os clientes saem não apenas satisfeitos, mas genuinamente tocados.
Reserve a sua mesa no Sabero — uma experiência gastronómica que permanece consigo muito depois do último prato.
Informações
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Equipa
Distinções
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Sabero?
O Sabero oferece uma fusão de cozinha asiática e ocidental, apresentada como um menu de degustação de cinco a sete cursos.
O Sabero é caro?
O Sabero é classificado como muito caro — trata-se de um restaurante de fine dining com Estrela Michelin, pelo que o orçamento deve ser planeado em conformidade.
Qual é o horário de funcionamento do Sabero?
O Sabero está aberto às quintas e sextas-feiras das 18h00 às 21h00, e aos sábados das 12h00 às 16h00 e das 18h30 às 21h00. Está encerrado de segunda a quarta-feira e ao domingo.
Posso fazer uma reserva no Sabero?
Sim, o Sabero aceita reservas. Tendo em conta o horário limitado e a sua reputação, é fortemente recomendado reservar com antecedência.
Onde fica o Sabero?
O Sabero está localizado na Zevenhuizen 6, 5595 XE Leende, nos arredores rurais da aldeia de Leende.