Sabero
Notes
À propos
Niché le long d'une paisible route de campagne aux abords de Leende, Sabero évoque un salon intime et chaleureux — tout en cuisinant à un niveau qui lui a valu une étoile Michelin et la note de 17,5/20 au Gault&Millau. Les hôtes Nico et Sonja Boreas ont créé quelque chose de véritablement unique dans le paysage gastronomique néerlandais.
Le chef Nico Boreas marie avec un savoir-faire et une précision remarquables les traditions culinaires asiatiques et occidentales. Ses menus dégustation de cinq à sept plats sont construits autour de l'équilibre et de la nuance — où saveurs, textures, chaleur et fraîcheur s'entrelacent avec une aisance qui dissimule toute leur complexité. Une cuisine qui exige l'attention et la récompense généreusement.
L'expérience chez Sabero est tout autant façonnée par Sonja Boreas, sacrée Gastvrouw van het Jaar (Hôtesse de l'Année) en 2015. Sa chaleur et son professionnalisme — reflétés par toute l'équipe de salle — font de chaque visite un moment personnel et sans précipitation. Une note Google de 4,9 sur la base de 207 avis en dit long : les convives repartent non seulement comblés, mais véritablement touchés.
Réservez votre table chez Sabero — une expérience gastronomique qui vous accompagne bien après le dernier plat.
Informations
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Distinctions
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Sabero ?
Sabero propose une cuisine fusion asiatique et occidentale, déclinée en menu dégustation de cinq à sept plats.
Quel est le niveau de prix chez Sabero ?
Sabero est classé très haut de gamme — c'est une table étoilée au Michelin et le budget doit être prévu en conséquence.
Quels sont les horaires d'ouverture de Sabero ?
Sabero est ouvert le jeudi et le vendredi de 18h00 à 21h00, et le samedi de 12h00 à 16h00 et de 18h30 à 21h00. Il est fermé du lundi au mercredi ainsi que le dimanche.
Peut-on réserver une table chez Sabero ?
Oui, Sabero accepte les réservations. Compte tenu de ses horaires d'ouverture limités et de sa réputation, il est vivement conseillé de réserver à l'avance.
Où se trouve Sabero ?
Sabero est situé Zevenhuizen 6, 5595 XE Leende, dans la campagne aux abords du village de Leende.