Katseveer
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Sobre
Situada no dique do Veerse Meer, em Wilhelminadorp, a Katseveer tira o máximo partido de uma das localizações mais deslumbrantes de Zeeland. O edifício isolado debruça-se sobre prados abertos e o lago cintilante, proporcionando uma moldura à altura da ambição da cozinha.
Os proprietários Leon Vermaire e Paul Labruyere reuniram à sua volta uma equipa focada e apaixonada. O sous-chef Max Koot ancora o menu moderno nos produtos locais de Zeeland, enquanto a sommelier Kelly Odenthal supervisiona uma carta de vinhos que destaca países vinícolas menos celebrados, a par de uma impressionante seleção a copo tornada possível pelo Coravin.
Os galardões falam por si: 15,5/20 pelo Gault&Millau, presença na seleção Michelin, um lugar no ranking Lekker 500 de 2026 dos melhores restaurantes dos Países Baixos e uma classificação Google de 4.8 em mais de 430 avaliações. Nos meses mais quentes, o terraço exterior transforma a experiência em algo ainda mais memorável.
Reserve a sua mesa no Veerse Meer — a Katseveer é uma experiência que vale bem a viagem.
Informações
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Equipa
Distinções
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve a Katseveer?
A Katseveer serve cozinha moderna com um forte enfoque nos produtos locais de Zeeland.
Qual é o horário de funcionamento da Katseveer?
O restaurante está aberto às terças-feiras ao jantar (18:00–20:30), de quarta a sexta-feira ao almoço (12:00–17:00) e ao jantar (18:00–20:30), e aos sábados ao jantar (18:00–20:30). Está encerrado às segundas-feiras e aos domingos.
Quanto custa um jantar na Katseveer?
Os preços variam entre aproximadamente €95 e €140 por pessoa, colocando a Katseveer claramente no segmento de gama alta.
Posso fazer uma reserva na Katseveer?
Sim, as reservas estão disponíveis e são muito recomendadas, dada a popularidade do restaurante.
A Katseveer tem esplanada?
Sim, existe um terraço exterior com vistas sobre o Veerse Meer, ideal durante os meses mais quentes.