De Cuijt
Michelin-historie
- 2026Een ster
Scores
Over
In het buitengebied van Mierlo, op een steenworp van Eindhoven en Helmond, vond restaurant De Cuijt een thuis in een voormalige herberg. Sinds het voorjaar van 2025 zetten chef Koen van Weert en chef-partner Yukyung Lee hier een creatief Franse keuken neer die klassieke bereidingen combineert met Scandinavische accenten en subtiele Koreaanse invloeden.
De keuken werkt met composities van slechts drie of vier ingrediënten, waarbij elke component zijn gewicht moet dragen. Die focus levert gerechten op die eenvoudig ogen maar verrassen in diepgang en nuance. De Koreaanse achtergrond van chef Yukyung Lee tekent zich af in smaakrijke, pittige tonen die de klassieke basis op een heel eigen manier optillen. Maître-sommelier Mick Langenhuijsen draagt met vakkundige en hartelijke ontvangst bij aan een gastervaring die het geheel compleet maakt.
Die aanpak bleef niet onopgemerkt. Michelin kende De Cuijt bij de eerste gelegenheid een ster toe, Gault&Millau beloonde de keuken met 14,5/20, en het restaurant is opgenomen in de Lekker Top 500 van 2026. Met een Google-waardering van 4,4 op basis van 280 beoordelingen bevestigen ook gasten de kwaliteit van dit nieuwe adres in Noord-Brabant.
Reserveer nu en ontdek waarom De Cuijt in één seizoen uitgroeide tot een van de meest opvallende nieuwe sterrenrestaurants van Nederland.
Informatie
Bekijk per type
Onderscheidingen
Veelgestelde vragen
Welke onderscheidingen heeft De Cuijt ontvangen?
De Cuijt heeft de volgende onderscheidingen: ★ Michelin, 14.5/20 Gault&Millau, Lekker 500, 4.4/5 Google (301 reviews).
Wat voor keuken serveert De Cuijt?
De Cuijt serveert creatief Franse keuken, waarbij klassieke bereidingen worden gecombineerd met Scandinavische accenten en invloeden uit de Koreaanse keuken.
Wat zijn de openingstijden van De Cuijt?
Het restaurant is open op woensdag, donderdag en vrijdag vanaf 12:30 uur, op zaterdag vanaf 18:00 uur en op zondag van 12:00 tot 20:00 uur. Maandag en dinsdag is het gesloten.
Kan ik reserveren bij De Cuijt?
Ja, reserveren is mogelijk. Dit wordt sterk aangeraden gezien de populariteit van het restaurant.
Is er buitenzitplaats bij De Cuijt?
Ja, De Cuijt beschikt over een terras voor gasten die buiten willen eten.