De Cuijt
Notes
À propos
Niché dans la campagne de Mierlo, à proximité d'Eindhoven et d'Helmond, De Cuijt occupe une ancienne auberge sur le Burgemeester Termeerstraat. Les chefs Koen van Weert et Yukyung Lee ont ouvert le restaurant au printemps 2025, en imposant rapidement une identité bien distincte : une cuisine française créative qui mêle technique classique, accents nordiques et subtiles influences coréennes.
La cuisine privilégie des compositions épurées — nombre de plats construits autour de trois ou quatre ingrédients seulement — où chaque élément justifie pleinement sa présence. Cette retenue exige une précision absolue, et les résultats parlent d'eux-mêmes. En salle, le maître-sommelier Mick Langenhuijsen assure un accueil chaleureux et attentionné qui parachève l'expérience avec fluidité.
Pour un restaurant qui a ouvert ses portes en 2025, la reconnaissance critique est remarquable. Gault&Millau a décerné à De Cuijt la note de 14.5/20 et deux toques dès sa toute première inclusion dans le guide, et Michelin l'a également ajouté à sa sélection. Une note Google de 4.4 sur 280 avis témoigne de l'enthousiasme égal de la clientèle. Le restaurant est réservable et propose une terrasse pour les beaux jours.
L'une des ouvertures les plus enthousiasmantes de 2025 — réservez dès maintenant votre table chez De Cuijt.
Informations
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Distinctions
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose De Cuijt ?
De Cuijt propose une cuisine française créative aux influences nordiques, élaborée par les chefs Koen van Weert et Yukyung Lee.
Quel est le niveau de prix chez De Cuijt ?
De Cuijt est classé comme un restaurant aux prix modérés.
Puis-je faire une réservation chez De Cuijt ?
Oui, les réservations sont disponibles. Vous pouvez réserver via le site du restaurant à l'adresse restaurant-decuijt.nl.
Quels sont les horaires d'ouverture de De Cuijt ?
De Cuijt est ouvert du mercredi au vendredi à partir de 12h30, le samedi à partir de 18h00, et le dimanche de 12h00 à 20h00. Le restaurant est fermé le lundi et le mardi.
Y a-t-il une terrasse chez De Cuijt ?
Oui, De Cuijt dispose d'une terrasse pour les clients souhaitant dîner en extérieur.