De Cuijt
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Eingebettet in die Landschaft von Mierlo, nahe Eindhoven und Helmond, befindet sich De Cuijt in einem ehemaligen Gasthaus an der Burgemeester Termeerstraat. Die Küchenchefs Koen van Weert und Yukyung Lee eröffneten das Restaurant im Frühjahr 2025 und etablierten rasch eine unverwechselbare Handschrift: kreative französische Küche, die klassische Technik mit nordischen Akzenten und subtilen koreanischen Einflüssen verwebt.
Die Küche setzt auf konzentrierte Kompositionen – viele Gerichte bestehen aus nur drei oder vier Zutaten –, bei denen jedes Element seinen Platz verdient. Diese Zurückhaltung erfordert echte Präzision, und die Ergebnisse sprechen für sich. Im Gastraum sorgt Maître-Sommelier Mick Langenhuijsen mit aufmerksamer, herzlicher Gastlichkeit für ein rundum stimmiges Erlebnis.
Für ein Restaurant, das 2025 seine Türen öffnete, ist die Anerkennung der Kritiker bemerkenswert. Gault&Millau zeichnete De Cuijt bei seiner allerersten Aufnahme in den Guide mit 14.5/20 Punkten und zwei Toques aus, und auch Michelin nahm es in seine Selektion auf. Eine Google-Bewertung von 4.4 bei 280 Rezensionen zeigt, dass auch die Gäste gleichermaßen begeistert sind. Das Restaurant ist reservierbar und verfügt über Außensitzplätze für angenehme Mahlzeiten bei schönem Wetter.
Eine der aufregendsten Neueröffnungen des Jahres 2025 — sichern Sie sich jetzt Ihren Tisch bei De Cuijt.
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Häufig gestellte Fragen
Welche Küche serviert De Cuijt?
De Cuijt serviert kreative französische Küche mit nordischen Einflüssen, zubereitet von den Küchenchefs Koen van Weert und Yukyung Lee.
Wie ist das Preisniveau bei De Cuijt?
De Cuijt ist als Restaurant im mittleren Preissegment eingestuft.
Kann ich bei De Cuijt einen Tisch reservieren?
Ja, Reservierungen sind möglich. Sie können über die Website des Restaurants unter restaurant-decuijt.nl buchen.
Wann ist De Cuijt geöffnet?
De Cuijt ist Mittwoch bis Freitag ab 12:30 Uhr, Samstag ab 18:00 Uhr und Sonntag von 12:00 bis 20:00 Uhr geöffnet. Montags und dienstags ist das Restaurant geschlossen.
Gibt es bei De Cuijt Außensitzplätze?
Ja, De Cuijt verfügt über Außensitzplätze für Gäste, die im Freien speisen möchten.