Dorset
Notes
À propos
Installé dans un bâtiment monumental au cœur de Borne, le restaurant Dorset propose une cuisine de marché raffinée, ancrée dans les saisons et la région environnante. Le chef Willem Dankers s'appuie sur des bases classiques tout en y tissant des influences internationales, conférant à la carte une profondeur remarquable.
Les reconnaissances parlent d'elles-mêmes : Gault&Millau a attribué à Dorset la note de 14.5/20, Michelin l'a intégré à sa sélection, et l'établissement figure dans le Lekker Top 500 2026. Une note Google de 4.6 sur la base de 183 avis confirme l'enthousiasme tout aussi vif des convives.
Les hôtes choisissent parmi un menu plusieurs services — disponible en version végétarienne — et peuvent explorer une carte des vins étoffée. Une terrasse est accessible par beau temps. La réservation est recommandée.
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Informations
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Distinctions
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Dorset ?
Dorset propose une cuisine de marché : des plats de saison construits sur une base classique avec des influences internationales, utilisant principalement des produits régionaux.
Quel est le prix d'un repas chez Dorset ?
Les prix varient d'environ 85 € à 225 € par personne, plaçant Dorset résolument dans la catégorie haute gamme.
Est-il possible de réserver chez Dorset ?
Oui, Dorset accepte les réservations. Compte tenu de la réputation de l'établissement et de ses jours d'ouverture limités, il est conseillé de réserver bien à l'avance.
Quels sont les horaires d'ouverture de Dorset ?
Dorset est ouvert du jeudi au samedi de 18h00 à 22h00. Le restaurant est fermé le lundi, le mardi, le mercredi et le dimanche.
Dorset propose-t-il des options végétariennes ?
Oui, des options végétariennes sont disponibles, dont une version végétarienne du menu plusieurs services.