Flore
34.2
Le Bouchon du centre
Pontuações
16.44
Score
13.5
Gault&Millau
4.7
Google
+3 reviews
Sobre
Escondido na Falckstraat, no coração de Amsterdam, Le Bouchon du centre é um dos destinos gastronómicos mais singulares dos Países Baixos. Há 27 anos, Hanneke Schouten gere o espaço inteiramente a solo, inspirando-se no tradicional bouchon lionês — um tipo de tasca sem pretensões que Lyon soube tornar sua.
A cozinha é substancial, precisa e profundamente satisfatória. O Gault&Millau atribuiu ao restaurante uma pontuação de 13.5/20, reconhecendo a qualidade discreta e inabalável que só décadas de dedicação conseguem forjar. Os clientes confirmam esse veredicto: uma classificação Google de 4.7 com base em 75 avaliações fala por si.
O almoço é servido apenas de quarta a sábado, o que faz com que cada lugar aqui pareça um pequeno privilégio que vale bem a pena planear com antecedência.
Reserve a sua mesa com antecedência — esta joia de Amsterdam abre apenas quatro dias por semana, só ao almoço.
Informações
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Distinções
13.5/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve Le Bouchon du centre?
O restaurante inspira-se na clássica tradição do bouchon lionês: uma cozinha direta, sem floreados, preparada com grande rigor técnico.
Quando está aberto Le Bouchon du centre?
Está aberto de quarta a sábado, apenas ao almoço, das 12:00 às 16:00. O restaurante está fechado à segunda-feira, terça-feira e domingo.
Posso fazer uma reserva?
Sim, Le Bouchon du centre aceita reservas. Dado o horário de funcionamento limitado, reservar com antecedência é fortemente recomendado.
Que prémios ou reconhecimentos recebeu o restaurante?
Le Bouchon du centre possui uma pontuação Gault&Millau de 13.5/20 e uma classificação Google de 4.7 com base em 75 avaliações.
Onde se localiza Le Bouchon du centre?
O restaurante fica na Falckstraat 3, 1017 VV Amsterdam, no centro da cidade.
