Joann

Scores

Over

Restaurant Joann is gesitueerd in een mooie sfeervolle villa aan de rand van Enschede. Bij binnenkomst valt direct de luxe uitstraling op, zonder ook maar een moment kil aan te voelen. Ditzelfde geldt voor de professionele en zeer gastvrije ontvangst en bediening die vorig jaar in onze gids al werd bekroond met de Gastvrouw van het Jaar award voor Mandy Kwekkeboom-Overbeek. In de open keuken, waar rust en orde heerst, koken chef Emiel Kwekkeboom en zijn brigade op hoog niveau. Zoals blijkt uit een zeer vakkundig op karkas gebraden Anjouduif met in shiso-azijn gefermenteerde rode kool met daarop kersjes gemarineerd in sakura. Daarnaast een heerlijk stoofje van boutjes van de duif. De liefde voor wijn wordt perfect vormgegeven door maître-sommelier René Dommerholt met zijn prachtig samengestelde wijnkaart die meer dan 20 wijnen per glas omvat.

Informatie

Team

Onderscheidingen