Het Koetshuis
Scores
Over
Gelegen aan de rand van de Veluwe is dit warme en gezellige restaurant een ware parel om te zien. Prachtig in het groen met een mooi terras en dat verdient dit jaar onze award Terras van het Jaar 2026! Eigenaar Danny Löhr is een uitmuntende gastheer die ervoor zorgt dat de gasten hartelijk en attent worden verwelkomd. Hij denkt mee met de samenstelling van een menu, geeft uitstekend wijnadvies en let erop dat het gasten aan niets ontbreekt. De open keuken geeft een inkijk in de schone, secure werkwijze van de keukenbrigade, die doen wat ze in de keuken als spreuk aan de muur hebben hangen; "Perfectie zit hem niet in de details, maar in de smaak." Gerechten worden stuk voor stuk begeleid door goed bereide klassieke sauzen, borden zijn prachtig opgemaakt en er worden mooie ingrediënten gebruikt. Zoals een compositie van gebrande langoustine met compote van artisjok, yuzugel, crème van pistache en schuim op basis van langoustinekoppen. Met daarna krokante zwezerik, asperge, dubbel gedopte tuinbonen, saus van rode wijn en een hollandaisesaus. Mooie uitgebreide wijnkaart met duidelijke opbouw.