Robuust
Scores
Over
Op het schilderachtige Kerkplein van Vollenhove huist Restaurant Robuust, een plek waar eigenaar-chef Raimon Pot en gastheer-eigenaar Peter Ian Pot hun gezamenlijke passie voor een eerlijke, seizoensgedreven marktkeuken tot leven brengen. De broers hebben iets eigenzinnigs neergezet: geen opsmuk voor de bühne, maar koken en ontvangen vanuit overtuiging.
Die aanpak spreekt voor zich in de erkenningen die Robuust heeft mogen ontvangen. Gault&Millau kent het restaurant een score van 13,5 op 20 toe en ook Michelin heeft Robuust opgenomen in zijn selectie. Op Google waarderen 443 gasten de ervaring gemiddeld met een indrukwekkende 4,8 — een cijfer dat de constante kwaliteit weerspiegelt.
Robuust is geopend van donderdag tot en met zondag voor het diner, telkens van 18:00 tot 22:00 uur. Reserveren wordt aangeraden om teleurstelling te voorkomen, want tafelruimte in dit geliefde Overijsselse restaurant is schaars.
Ontdek waarom Robuust dé culinaire bestemming van Vollenhove is — reserveer uw tafel voor donderdag t/m zondag.
Informatie
Team
Onderscheidingen
Veelgestelde vragen
Wat voor keuken serveert Robuust?
Robuust hanteert een marktkeuken: de kaart is gebaseerd op verse, seizoensgebonden producten. Chef-eigenaar Raimon Pot vertaalt dat naar een no-nonsense, eigenzinnig diner.
Wat kost een bezoek aan Robuust ongeveer?
Robuust wordt ingeschaald als restaurant met een gematigd prijsniveau — gasten kunnen genieten van kwaliteitskeuken zonder dat de portemonnee zwaar op de proef wordt gesteld.
Kan ik reserveren bij Robuust?
Ja, reserveren is mogelijk en gezien de populariteit van het restaurant zeker aan te raden. Dit kan via de website robuustvollenhove.nl.
Zijn er opties voor vegetariërs?
Ja, Robuust biedt vegetarische opties aan.
Op welke dagen en tijden is Robuust open?
Robuust is open van donderdag tot en met zondag, telkens van 18:00 tot 22:00 uur. Maandag, dinsdag en woensdag is het restaurant gesloten.