Flore
34.2
Le Bouchon du centre
Notes
16.44
Score
13.5
Gault&Millau
4.7
Google
+3 reviews
À propos
Niché au cœur d'Amsterdam, sur la Falckstraat, Le Bouchon du centre est l'une des adresses les plus singulières des Pays-Bas. Depuis 27 ans, Hanneke Schouten tient seule les rênes de l'établissement, calqué sur le bouchon lyonnais traditionnel — cette maison de bouche franche et sans chichi que Lyon a su faire sienne.
La cuisine est généreuse, précise et profondément satisfaisante. Gault&Millau a attribué au restaurant un score de 13.5/20, saluant cette qualité discrète et constante qui ne s'acquiert qu'au fil des décennies de dévouement. Les convives confirment le verdict : une note Google de 4.7 sur la base de 75 avis parle d'elle-même.
Le déjeuner est servi du mercredi au samedi uniquement, ce qui fait de chaque couvert ici un petit privilège qui mérite amplement d'être anticipé.
Réservez votre table sans tarder — cette pépite amsterdamoise n'ouvre que quatre jours par semaine, uniquement le midi.
Informations
AdresseFalckstraat 3, 1017 VV Amsterdam
Téléphone+31 20 330 1128
Site webbouchonducentre.nl
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Distinctions
13.5/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Le Bouchon du centre ?
Le restaurant s'inspire de la tradition classique du bouchon lyonnais : une cuisine franche, sans fioritures, préparée avec un grand soin technique.
Quels sont les horaires d'ouverture du Bouchon du centre ?
Il est ouvert du mercredi au samedi, uniquement le midi, de 12h00 à 16h00. Le restaurant est fermé le lundi, le mardi et le dimanche.
Est-il possible de réserver ?
Oui, Le Bouchon du centre accepte les réservations. Compte tenu des horaires d'ouverture limités, il est vivement recommandé de réserver à l'avance.
Quelles distinctions ou reconnaissances le restaurant a-t-il reçues ?
Le Bouchon du centre détient un score Gault&Millau de 13.5/20 et une note Google de 4.7 sur la base de 75 avis.
Où se trouve Le Bouchon du centre ?
Le restaurant est situé Falckstraat 3, 1017 VV Amsterdam, en plein centre-ville.
