Blossem

Scores

Over

Restaurant Blossem is genoemd naar een nieuwe wijk gelegen op enkele minuten van het stadscentrum van Breda. Gevestigd in het voormalige ketelhuis van de oude Nibb-it chipsfabriek combineert het restaurant industriële archeologie met Scandinavisch interieurdesign tot een prettige en warme plek van roest en rust. Chef Roel van Druten en team werken vanuit een open keuken en zorgen voor hapjes, à la carte gerechten en aantrekkelijk geprijsde menu's. Zeeuwse creuses komen keurig gegratineerd met Remeker. Pizzette is rijkelijk met fijne Italiaanse vleeswaren, tomaat, cress en kaas belegd tot een krokante en smeuïge ervaring. Fijn gegaarde kabeljauw combineert de chef met onder meer gnocchi, snijboontjes en groene curry.

Informatie

Team

Onderscheidingen