François Geurds Restaurant
30.8
Eigenzinnig en origineel, zowel de setting als de keuken. Zit ondergronds, is donker, intiem en voelt wat clandestien aan, met een groot aquarium en een fraaie bar als eye catchers. Na een perfecte start van cocktailmeester Lewis McKenzie - probeer de frisse, Japans-geïnspireerde Mirror Bridge of de krachtige Peking Duck Old Fashioned - is het de beurt aan Chinese fusion gerechten met een twist. Licht, fris en met de juiste dosis pit zijn de gestoomde stukjes paling met gefermenteerde zwartebonensaus, chilipeper en Aziatische smaakmakers. Fraaie en vaak kleurrijke bordpresentaties zijn standaard, het hele menu lang.