't Lieve Leven

Scores

Over

Solo restaurants zijn zeldzaam en daarom des te meer te koesteren. Zoals ’t Lieve Leven van chef Hylke van Hout die als een one-man-show zijn gasten ontvangt en bedient. Vanuit zijn open keuken houdt hij alles nauwlettend in de gaten om iedereen passende aandacht te geven. Zijn aanpak geeft aan zijn gezellig huiskamerrestaurant een aparte dynamiek en een heel eigen persoonlijke beleving van zijn menu samengesteld in drie tot zes gangen. Daarin onder meer een fijne steak tartaar op smaak gebracht met kappertjes, sjalot en een likje mosterd. Een wijnkaart met leuke en laagdrempelige wijnen maakt zijn soloverhaal compleet.

Informatie

Team

Onderscheidingen