Red Chilli

Scores

Over

Een landelijk gelegen Chinees-Vietnamees restaurant zorgt op zich voor een aparte beleving. In Red Chilli worden we bij aankomst door een typisch interieur meteen ondergedompeld in een oosterse sfeer. Chef Tso Min Cheng zorgt meteen voor een smaakrijke en verrassende opener wanneer koude loempia’s gevuld met groenten, noten, tonijn en zalm op tafel verschijnen, met daarbij een crème van Chinese bonen, kimchi van radijs en massamancurry. In zijn bereidingen betrekt hij inderdaad ook ingrediënten uit de Thaise keuken, wat aan zijn oeuvre een extra aangename dimensie geeft.

Informatie

Onderscheidingen