Maan

Scores

Over

Tussen Voorthuizen en Nijkerk ligt op camping Maanenschijn het restaurant Maan dat van kamperen een wel zeer exclusieve belevenis maakt. Was het toeval dat de maan ons de weg wees naar dit bescheiden en gemoedelijke restaurant? Warme ontvangst ervaren we niet alleen door de prettige stralende kachel maar evenzeer door de gastheer waardoor we ons meteen thuis voelen. Amuses zorgen voor verrassende smaakcombinaties zoals een evenwichtig gemaakte chawanmushi met crème van tomaat. Bijzonder smakelijke forel komt zwemmend in kaaswei en begeleid door diverse paddenstoelvariaties en zorgt voor een bijzondere ervaring. Bij uiterst krokante zwezerik komt paling in jus en zalvende mousseline naast krokant van boekweit en peterseliewortel wat samen voor een samenhangend geheel zorgt. Eerst zacht gegaarde en nadien krokant gebakken combinatie van ossenstaart en sukade is vergezeld van een taartje met wortel en meiraap, lavascrème en bijpassende zachte jus, die gelukkig op de tafel wordt achtergelaten. Maan verdient een hogere quotering.

Informatie

Team

Onderscheidingen