De Groene Lantaarn
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Acerca de
Escondido en el tranquilo pueblo de Staphorst, De Groene Lantaarn es uno de los destinos gastronómicos más reconocidos de los Países Bajos. Instalado en un edificio señorial y acogedor, el restaurante ha conseguido dos estrellas Michelin y una puntuación de 18 sobre 20 en Gault&Millau — una doble distinción poco común que lo sitúa con firmeza entre las mejores mesas del país. Su presencia en el Lekker Top 500 de 2026 completa una colección de reconocimientos ya de por sí extraordinaria.
El chef Jarno Eggen lleva a cada plato un profundo respeto por los ingredientes, guiado por un instinto natural para el equilibrio que permite que los sabores individuales brillen con luz propia. En sala, Cindy Borger lidera un equipo cuyo entusiasmo y profesionalidad convierten cada visita en algo más que una simple comida. Cada miembro del equipo participa en la narración de la historia de cada plato, creando una atmósfera tan personal como impecable. El restaurante fue reconocido anteriormente con el premio Chef van het Jaar 2018.
Con un precio de entre €110 y €150 por persona, la experiencia se sitúa claramente en el segmento de lujo — y los 374 reseñadores de Google, con una media de 4,7 sobre 5, sugieren que los comensales lo consideran que vale cada céntimo. Una terraza exterior ofrece una agradable alternativa para las visitas en días de buen tiempo.
Dos estrellas Michelin, una puntuación de 18/20 en Gault&Millau y una mesa que no espera — reserva con antelación.
Información
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Reconocimientos
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece De Groene Lantaarn?
La cocina ofrece alta gastronomía creativa, dirigida por el chef Jarno Eggen.
¿Cuánto cuesta cenar en De Groene Lantaarn?
El precio estimado es de entre €110 y €150 por persona.
¿Puedo hacer una reserva en De Groene Lantaarn?
Sí, el restaurante admite reservas — y dada su reputación, se recomienda encarecidamente reservar con bastante antelación.
¿Cuál es el horario de De Groene Lantaarn?
El restaurante abre los jueves y viernes para el almuerzo (12:00–14:00) y la cena (18:00–21:00), los sábados solo para cenar (18:00–21:00) y los domingos tanto para el almuerzo (12:00–14:00) como para la cena (18:00–21:00). Permanece cerrado de lunes a miércoles.
¿Dispone De Groene Lantaarn de terraza exterior?
Sí, hay una terraza exterior disponible para los comensales que deseen comer al aire libre.