De Swaen

Scores

Over

De Swaen bestaat reeds lange tijd en het verwarmde terras aan De Lind is erg in trek. Binnen is de sfeer gezellig, iets waar de attente service door gastvrouw Magali en haar team ongetwijfeld aan bijdraagt. Haar echtgenoot en chef Jeroen Knaapen, opgeleid in België (ook Magali heeft Vlaamse roots), brengt klassieke en herkenbare gerechten, doch creatief. Kwaliteitsproducten liggen aan de basis. Dikke beetgare asperges met handgepelde Hollandse garnalen, gepocheerd hoeve-ei en frisse kruidenolie laten we volgen door gelakte eendenborst met hoisin, pak choi, gerookte amandel, bospeen en gevogeltjejus met steranijs. Twee keer smakelijk en foutloos bereid. Dat deze zaak geliefd is bij een breed publiek snappen we volledig.

Informatie

Onderscheidingen