Reua Thai

Scores

Over

In het centrum van Nuth toont Reua Thai zich met een strak interieur en neon designverlichting als een niet alledaags Thais restaurant. Ook de keuken die op een verhoging is geplaatst zorgt voor een bijzondere beleving. De nieuwkomer in onze vorige editie blijft ons aangenaam verrassen met verfijnde gerechten die aan intensiteit, evenwicht en creativiteit hebben gewonnen. Dat levert een hogere score op. Denk aan een salade van gerookte forel en spekbokking, geserveerd met shiitake, gemarineerde ui, frisse taugé en fijne dressing. Of aan shortrib die een aantal uren op lage temperatuur met specerijen gestoofd is en geserveerd wordt met gebakken bloemkool en fijne aromatische rijst. Dit zorgt voor een goede balans tussen vlees en specerijen.

Informatie

Team

Onderscheidingen