Herberg Stadt Stevenswaert

Scores

Over

In hartje Stevensweert ontvangen Pascalle en Marcus Schmidt hun gasten in een knus ingericht fraai hoekpand. Chef Schmidt zorgt voor een meergangenkeuzemenu die ook in vegetarische versie verkrijgbaar is. Hij kiest voor gerechten die door de seizoenen bepaald worden. Zoals bijvoorbeeld een fijne mousse van eend met veenbessen en paddenstoelen of een haas met spruitjes, schorseneren, trompette de la mort en fijne wildjus. Ook het nagerecht staat in het teken van de seizoenen met een compositie rond peertjes uit eigen boomgaard verrijkt met chocolade, mascarpone en frambozencoulis.

Informatie

Team

Onderscheidingen