De Groene Lantaarn
Notes
À propos
Niché dans le paisible village de Staphorst, De Groene Lantaarn est l'une des destinations gastronomiques les plus réputées des Pays-Bas. Installé dans un bâtiment imposant et accueillant, le restaurant a décroché deux étoiles Michelin ainsi qu'un score de 18 sur 20 au Gault&Millau — une double distinction rare qui le place résolument parmi les meilleures tables du pays. Une place dans le Lekker Top 500 de 2026 vient couronner un palmarès déjà exceptionnel.
Le chef Jarno Eggen apporte à chaque assiette un profond respect des produits, guidé par un sens instinctif de l'équilibre qui permet à chaque saveur de s'exprimer pleinement. En salle, Cindy Borger dirige une équipe dont l'enthousiasme et l'expertise transforment chaque visite en bien plus qu'un simple repas. Chaque membre de l'équipe participe à la mise en récit de chaque plat, créant une atmosphère aussi personnelle que soignée. Le restaurant a par ailleurs été distingué par le prix Chef van het Jaar 2018.
Avec des prix situés entre 110 € et 150 € par personne, l'expérience se situe sans ambiguïté dans le registre du luxe — et les 374 avis Google, avec une moyenne de 4,7 sur 5, semblent indiquer que les convives estiment chaque centime bien dépensé. Une terrasse extérieure offre une option agréable lors des beaux jours.
Deux étoiles Michelin, un 18/20 au Gault&Millau, et une table qui ne patiente pas — réservez à l'avance.
Informations
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Distinctions
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose De Groene Lantaarn ?
La cuisine propose une gastronomie créative, sous la direction du chef Jarno Eggen.
Combien coûte un dîner à De Groene Lantaarn ?
Comptez entre 110 € et 150 € par personne.
Peut-on réserver une table à De Groene Lantaarn ?
Oui, le restaurant accepte les réservations — et compte tenu de sa réputation, il est vivement conseillé de réserver bien à l'avance.
Quels sont les horaires d'ouverture de De Groene Lantaarn ?
Le restaurant est ouvert le jeudi et le vendredi pour le déjeuner (12h00–14h00) et le dîner (18h00–21h00), le samedi pour le dîner uniquement (18h00–21h00), et le dimanche pour le déjeuner (12h00–14h00) et le dîner (18h00–21h00). Il est fermé du lundi au mercredi.
De Groene Lantaarn dispose-t-il d'une terrasse extérieure ?
Oui, une terrasse extérieure est disponible pour les clients souhaitant dîner en plein air.