Demain
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Enclavado entre las dunas de Cadzand-Bad, Demain se ha consolidado como una de las aperturas más apasionantes de la costa holandesa. El chef Dani Hoefnagels y el anfitrión Romée Monkel forman un dúo que no ha tardado en dejar su huella: una estrella Michelin, una puntuación Gault&Millau de 15.5/20, un puesto en la Lekker Top 500 de 2026 y el codiciado título de Highest New Entry of the Year 2025 narran juntos la historia de un debut extraordinario.
La cocina de Hoefnagels se asienta sobre un lenguaje moderno construido en torno a la frescura, la acidez luminosa y la técnica precisa, con una profunda conciencia de lo que ofrece el entorno local. Esa filosofía le ha valido al restaurante también 2 rábanos We're Smart, en reconocimiento a su compromiso con una cocina reflexiva y centrada en los vegetales. Romée Monkel garantiza que la sala esté a la altura de la ambición de la cocina, completando una experiencia que ha llevado a Demain a alcanzar una valoración en Google de 4.8 sobre 119 reseñas.
Cenar en Demain tiene un precio de entre €115 y €170, lo que refleja su posición en la cima de la gastronomía holandesa. El restaurante abre de martes a sábado, con servicio de almuerzo los viernes y sábados. Se recomienda encarecidamente reservar con antelación.
Asegura tu mesa en el restaurante costero que conquistó el mundo gastronómico holandés.
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Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece Demain?
Demain ofrece una cocina moderna centrada en la frescura, la acidez luminosa y la técnica refinada, con especial atención a los productos de origen local.
¿Cuánto cuesta cenar en Demain?
Los precios oscilan entre €115 y €170 por persona.
¿Cuál es el horario de Demain?
Demain abre de martes a jueves de 18:30 a 23:30 h, y los viernes y sábados tanto para el almuerzo (12:00–16:30 h) como para la cena (18:30–23:30 h). El restaurante cierra los lunes y domingos.
¿Puedo hacer una reserva en Demain?
Sí, las reservas pueden realizarse a través de demain.restaurant.
¿Qué premios ha recibido Demain?
Demain cuenta con una estrella Michelin, una puntuación Gault&Millau de 15.5/20, 2 rábanos We're Smart, una entrada en la Lekker Top 500 de 2026 y el título de Highest New Entry of the Year 2025.