Flore
34.19
EN Japanese Kitchen & Sake Bar
Scores
16.36
Score
13
Gault&Millau
4.7
Google
Over
Goede vibe, vriendelijke bediening, onberispelijke basiskwaliteit, traditionele gerechten met een twist, dat is wat je mag verwachten in deze zaak. Voor de geweldige sushi en sashimi komen we telkens graag terug, want supervers en van een hoog niveau. De kaart is best uitgebreid en kiezen is daardoor knap lastig. Daarom is het seizoensmenu een aanrader, als het even kan met een uitstekende sake pairing. Hoe dan ook heerlijk is de Wagyu beef A5 op de teppan, die net zoals de tempura een mooi kwaliteitsniveau haalt.
Informatie
AdresDusartstraat 53, 1072 HP Amsterdam
Telefoon+31 20 470 3666
Websitewww.en-amsterdam.nl
Google MapsBekijk op Maps
Onderscheidingen
13.0/20 Gault&Millau
Cityguys
"Het Sashimi Matsu gerecht kost €47,-. Dit klinkt misschien prijzig, maar hiervoor kun je wel een kwartier kijken naar hoe Ken het mooiste sashimi gerecht voor je samenstelt met zo’n 25 plakjes van 9 verschillende vissen. Deze worden vergezeld met drie verschillende soya sauzen. De klassieke, ééntje voor de witte vis en die met het ‘geheime recept’ van de chef. Dat Ken een soort van de Jaimie van Heije onder de sushi chefs is, zie je ook terug bij de presentatie van de nigiri’s, tussen de klassieke nigiri’s vind je tonijn met truffel gepresenteerd met bloemetjes en blaadjes en een flink aantal nigiri’s worden nog even licht gezout en bewerkt met de brander." — Beste sushi van Amsterdam
Meer in Amsterdam
Spectrum
33.74
Vinkeles
31.79
Ciel Bleu
31.33
De Kas
30.27
212
28.83