De Beejekurf

Scores

Over

In De Beejekurf in Venray zorgen chef-eigenaar Mathijs Jacobs en gastvrouw Hanneke Verstappen-Jacobs met een menu van drie tot acht gangen voor gonzende, creatieve bedrijvigheid. Hapjes zijn verzorgd en kundig gepresenteerd. Boter komt in twee varianten, een met gekonfijte citroen en een als beurre noisette met bijenpollen die verwijzen naar de restaurantnaam. Zeeduivel, is klassiek sappig gegaard en combineert de chef met mosselen, zeekraal, granaatappelpitten, kikkererwtenmousse en saus op basis van 'nduja als een verrassend surf & turf accent. De wijnkaart bevat voldoende referenties per glas waarvan ook een aantal in het hogere gamma, wat altijd fijn is.

Informatie

Team

Onderscheidingen